Insalata al sesamo con pere e noci


Ricetta vegetariana per 2 persone

Ingredienti

Per l'insalata:

  • 200 g di rucola
  • 2 pere
  • 50 g di noci sgusciate
  • semi di sesamo

Per la salsa vinaigrette:

  • 60 ml di olio EVO
  • 200 ml di succo di limone
  • semi di lino
  • un pizzico di sale

 

Ricetta

1. In un piatto da portata, distribuire la rucola lavata e asciugata e delle noci tritate grossolanamente.

2. Lavare bene (sbucciare, se non amate la buccia o non vi fidate che sia bio) e tagliare a fettine la pera e condire. Per la salsa vinaigrette: mescolare tutti gli ingredienti fino a emulsionare e condirvi l’insalata. 



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