Melone ripieno

Ricetta vegetariana

Ingredienti 

• 2 meloni piccoli
• 1 mango
• 100 g di ciliegie
• 30 g di uva passa senza semi
• un pezzo di anguria
• succo di limone q.b.
• 30 g di zucchero
• due rametti di menta

Ricetta

1. Mettete a bagno l’uva passa nel succo di limone con lo zucchero.

2. Tagliate a metà i meloni e rimuovete i semi.

3. Con lo svuota-melone rimuovete un po’ della polpa interna e conservate le palline così ottenute. Ricavate delle palline anche dal pezzo di anguria e dal mango.

4. Usando un coltello affilato, tagliate a metà le ciliegie e rimuovete il nocciolo.

5. Riempite i mezzi meloni con le palline di frutta e le ciliegie. Aggiungete al tutto l’uva passa e decorate con un rametto di menta.

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